Stefan Skwierawski Zakład Produkcji Spożywczej

Ostatnio coraz większą popularność zdobywa domowa konfitura z wiśni, która swoim smakiem przyciąga zarówno młodszych, jak i starszych smakoszy. Wyjątkowy smak tego przysmaku wynika z prostoty składników - wystarczą tylko świeże wiśnie, cukier oraz sok z cytryny. Warto zwrócić uwagę na to, że konfitura z wiśni jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa - zawiera dużo witamin i przeciwutleniaczy. Przygotowanie konfitury z wiśni jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Najpierw należy oczyścić wiśnie z pestek, a następnie wymieszać je z cukrem i sokiem z cytryny, gotując na wolnym ogniu do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ważne jest, aby pilnować proporcji składników, gdyż zbyt duża ilość cukru może spowodować, że konfitura będzie zbyt słodka, a zbyt mało cukru sprawi, że będzie kwaśna. Konfitura z wiśni doskonale sprawdza się jako dodatek do różnych potraw. Można ją podać na ciepło jako sos do mięsa, na przykład do kaczki czy gęsi, lub na zimno jako dodatek do deserów, takich jak naleśniki czy lody. Warto eksperymentować z różnymi wariantami tej pysznej konfitury, aby znaleźć swój ulubiony przepis.